人民银行8日表示，目前银行体系流动性总量处于较高水平港股配资杠杆，可吸收逆回购到期、金融机构缴存法定存款准备金等因素的影响，不开展公开市场操作。
秋天天气凉爽又干燥，正是腌萝卜干的好时节，许多朋友腌萝卜干的时候，都是直接风干后就腌制，其实这样并不好。今天就来跟大家分享腌萝卜干最好吃的做法，不但更加脆爽入味，而且可以存放得更久，做法也非常简单，快来看看具体是怎么做的吧。
首先准备适量的新鲜大萝卜，先清洗干净。
然后把萝卜的头尾切掉，再切成厚片。为了防止萝卜打滑，可以先切下一片，再把这一面放在案板上，这样就不会打滑了。
再切成宽度约为2厘米的粗长条，最后切成大小差不多的萝卜丁。
把切好的萝卜丁装入盆里。
接着往盆里撒入两把食盐，用手搅拌均匀后，放一旁腌制2小时。加入食盐主要是为了杀出萝卜里面的水分，同时给萝卜增加一个底味。
2小时后，萝卜已经杀出了很多水。
接着用纱布把萝卜包住，用力拧出里面的水分。
把拧干水分的萝卜丁平铺在透气的工具（如簸箕）上，放在阳光充足的地方晾晒。所用工具的底部最好是透气的，不仅晾晒效果好，而且还不容易坏掉。在晾晒的过程中，可以每隔几个小时就去翻动一下。
还有下面这种干货晾晒网，也非常好用。
现在正是10月，秋高气爽，天气晴朗的时候，晒一到两天就可以了。如果天气不好，也可以放在通风的地方慢慢风干，大概需要三到四天。
把萝卜丁晒成干干的样子就可以了，体积已经缩小了大半。
把晾晒好的萝卜干装进盆里，拿到水龙头下面冲洗干净，因为经过几天的晾晒，上面会沾有一些灰尘。
冲洗干净以后，再加入没过萝卜干的热水，浸泡2小时，将萝卜干重新泡开。
有人可能会问，好不容易晒干了，又要重新用水泡开，再拿去晾晒，是不是多此一举？其实不然，这才是我做的腌萝卜干更爽脆，更耐放的秘诀，大家一定要试试。
2小时过去了，萝卜干又重新泡开了。
和前面一样，用纱布把萝卜里面的水分用力挤干，再拿去户外晾干水分。这次不用晒干，只需把表面的水分风干就行。
把晾干的萝卜倒进干净的盆里。
加入适量的食盐、白糖和花椒粉，再根据自己的口味加入适量的辣椒面。
浇入两大勺滚烫的热油，激发出辣椒面和花椒粉的香味。
最后再加入适量的生抽和陈醋，用干净的筷子搅拌均匀，香辣十足的萝卜干就做好了。
为了获得最佳口味，大家可以先用少量萝卜干测试味道，做出最适合自己的风味。
把做好的萝卜干装进干净的容器里。
盖上盖子，放在阴凉干燥处，让萝卜干充分地吸收调味料的味道，一个礼拜后就可以吃了。当然，放得越久就越入味。
15斤新鲜大萝卜，做出来的萝卜干也才3大罐，一共6斤都不到。
这样做好的萝卜干香辣过瘾，口感脆爽，好吃又下饭。
腌萝卜干的调味方法有很多，除了上面我用的这种，还有很多别的方法。比如可以把萝卜干和自己做的剁椒酱混合一起，或者直接把辣椒油倒进萝卜干里面。
还有一种蒜香味的，加入切碎的大蒜和姜末，再倒入生抽、陈醋和香油，这样腌出来的萝卜干，带有浓郁的蒜香味，特别适合下饭。方法太多了，大家可以自由发挥。
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